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广州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛,癸酸甘油酯、中链甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司
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中链甘油三酯(MCT),中文名 中链甘油三酯,外文名 medium chain triglycerides,中链甘油三酯简称(MCT) 一种饱和脂肪酸 ,既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。由于它代谢快不累积,适用于静脉注射油剂使用,有其***的优点,适宜重病i人使用。脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链,一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯(或中链甘油三酯,MCT)。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。
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在食品添加剂工业中,中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体;产品名称:辛癸酸甘油酯ODO,CAS:65381-09-1,含量:100%,外观:无色液体,包装:25kg/塑料桶可拆分,成份:辛癸酸甘油酯单体理化属性:无色、无味的透明液体,其黏度为一般植物油的一半。在焙烤食品加工中,中链甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起,用作防粘剂,防止烘焙食品粘在锅上或模子上;纯的中链甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香肠压模的润滑剂和脱模剂;中链甘油三酯还能用于处理各种脂溶性维生素、颜料和抗氧化剂,当加入少量的中链甘油三酯,高粘度脂肪物质的粘性就会大大减少;在食品加工工业中还用中链甘油三酯来代替易氧化的乳脂,用来制作牛乳甜酒和奶酪仿i制品。
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甘油三酯有三种类型:植物油和动物油都是甘油三酯类脂肪化合物。所谓甘油三酯,是由一个分子的甘油与三个分子的脂肪酸组成的。按照脂肪酸分子中碳原子的数量,甘油三酯可分为长链甘油三酯、中链甘油三酯和短链甘油三酯三种类型。广州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛,癸酸甘油酯、中链甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司广州展帆—食品添加剂辛癸酸甘油酯批发中链甘油三酸酯:中链甘油三酸酯的特征:1。长链甘油三酯是由含12个以上碳原子的脂肪酸与甘油结合生成的。在食用油中,95%以上的成分是由长链甘油三酯组成的。人体中储存的脂肪主要是长链甘油三酯。链甘油三酯是含6~12个碳原子的脂肪酸与甘油结合生成的。
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中链甘油三酯三大特点:消化速度(也即水解速度)快。甘油三酯主要是在小i肠里,经胆汁酸作用,被乳化成细小的胶体微滴;再在胰脂肪酶的作用下,水解成两个分子的脂肪酸和一个分子的甘油单酯,之后被肠道上皮细胞吸收。因此中链甘油三酯比长链甘油三酯吸收更快,是一种能快速提供能量的养分。由于中链甘油三酯的亲水性比较强,形成的乳化胶体微滴更小,所需要的乳化剂(即胆汁酸)更少,因此更容易发生水解反应。换句话说,中链甘油三酯的消化速度要比长链甘油三酯快。
化速度要比长链甘油三酯快。广州展帆新材料--在糖块中的运用:在糖块施胶中必须高粘度的植物油脂才可以获得理想的光泽度,不粘的玻璃体外型,辛癸酸甘油酯是理想化的原材料。将其与蜂腊协作应用,可得到更优的涂衣外型实际效果。
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